|
|
Barolo "Pajana" 2004 - Domenico Clerico
|
|
Italië - Piemonte |
|
Jouw korting: 18%
|
| Normale prijs: €70.20 |
Onze prijs:
€57.80
|
| Beschikbaar vanaf half december 2008 |
| Onze klanten hebben dit artikel als volgt beoordeeld : |
|
| Over de wijn |
About
the wine
A powerfull but elegant red wine, made of 100% Nebbiolo grapes by the
great Barolo modernist Domenico Clerico from the lovely Monforte d'Alba
village in Piemonte. This Barolo Pajana is very well reknowned for its
remarkable aging potential and its fantastic toasty taste.
After vinification the wine is put into new barriques for more than two
years for barrel aging and is bottled soon after for one year of bottle
refinement.
Pairs very well roasted meats or brassato.
Drinktemperature is 16-17° C.
Drink until 25 - 35 years after the year of production.
|
|
|
Over de wijnproducent
|
Domenico Clerico, een van de grootste moderne producenten van Barolo in Italië, begon met de productie van wijn in 1979, samen met oenoloog Massimo Conterno. Zijn kleine landgoed is gelegen in Monforte d 'Alba, recht in het hart van de Barolo.
De wijngaard is verspreid over de regio Piemonte en heeft een oppervlakte van 15 hectare. De druivenvariëteiten omvatten voornamelijk: Barbera (2,85), Dolcetto (3,60 ha) en Nebbiolo ( 8,55 ha).
Zoals veel modernisten, startte ook Domenico op een traditionele wijze, mede doordat traditionele middelen voorhanden waren. Maar het duurde niet lang, voordat hij startte met experimenten die betrekking hadden op de duur van de maceratie en het gebruik van nieuwe barriques voor zijn Barolo in plaats van de traditionele Sloveense eiken vaten. Ongeacht of de instrumenten die Clerico gebruikt traditionele danwel modern zijn, zijn filosofie is dat de kwaliteit van de druif de enige factor is, welke bepalend is voor het potentieel van de wijn.
Natuurlijk zijn zijn Barolo's de “vlaggenschip"-wijnen, maar Clerico maakt ook prachtige Barbera en Dolcetto.
|
|
|
Klant beoordeling
|
|
|
|
|
Klant recensies |
Er zijn nog geen klant recencies voor dit artikel geplaatst. Bent u de eerste? |
|
Voeg hier uw recensie toe |
|
|
|
|
|
